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k-卡拉胶与魔芋胶共混凝胶的质构特性研究
03-05
k-卡拉胶与魔芋胶复配胶体系的流变特性
03-05
鱼肉中喹诺酮类药物残留检测前处理方法的研究
03-05
鱼肉和鸡肉中磺胺类药物残留的放射免疫测定
03-05
影响香菇鸡肉丸品质特性因素的探讨
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营养型白酒的开发与研制
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响应面法优化热不可逆凝胶工艺
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无色高果糖浓缩苹果汁生产工艺试验
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酞酸酯类化合物毒理学效应及食品污染状况研究进展
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水晶皮花肉加工工艺研究
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亲水胶体及其复配胶在肉制品中的应用研究进展
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浅谈白酒中的高级醇
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浓香型白酒蒸馏过程不同馏分中风味物质的变化规律
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木薯变性淀粉和蔗糖酯对冷却肉保水效果的影响
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米粉条生产中常用辅料及添加剂
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酶解谷朊粉-卡拉胶复合体系凝胶特性研究
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绿茶超微粉碎后和贮藏过程中主要内含成分变化研究
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可食性海藻酸钠膜的制备工艺条件
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抗氧化剂对猪油抗氧化效果的比较
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卡拉胶在肉制品中的作用机理及应用
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